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昆明川達食品有限公司屬臺商獨資企業，於2001年9月投資建廠，注冊資金280萬美元。地址位于昆明市宜良縣狗街鎮下營村，距離昆明主城區60km，高速公路需時50分鐘。主經營加工速凍山葵及山葵風味食品，銷售區域為日本、臺灣、泰國等東南亞地區及美國市場。目前在山葵行業中總出口量位居全國第一位。

近年來，國內銷售業務也正逐年增加，市場潛力無窮，前景看好。公司于2003年9月通過了haccp食品衛生安全控制體系認證，2004年1月通過iso9001：2000標準質量管理體系認證，并取得了《衛生注冊證書》，2005年8月獲得《云南出口農產品檢驗檢疫分類管理一類企業》，2009年9月被評為昆明市農業產業化經營市級重點“龍頭企業”稱號。2010年4月先后通歐盟、美國、日本有機生產加工認證.川達食品有限公司是主營速凍山葵及山葵風味食品加工的公司，產品速凍山葵、生鮮山葵、干燥山葵銷往日本、臺灣、泰國等東南亞地區及美國市場，目前是我國山葵行業出口量最大的公司。

2022年10月因應市場需求成長，注冊資本調高至400萬美元，用于新建加工廠房，冷庫儲存設備，速凍機臺及加工、檢驗設備等等，并于2023年6月合資成立『廣州葵火貿易有限公司』，成立宗旨為，將川達葵火山葵醬品牌推廣至全國，并進行銷售，希望藉由好的品質，推廣云南高滇山葵，并樹立同業的標桿。

公司堅持“實事求是、穩步發展”的原則，從國外引進先進設備和不斷提升質量并新產品研發。內銷市場：產品以“生鮮山葵醬”為主，銷售地區北京、上海、深圳、廣州等大城市，銷量逐年增加。由于山葵醬口感好，呈綠色，有辛辣味，營養豐富，含多種氨基酸，有抗癌作用，是真正的綠色調味食品。山葵醬對病原菌有明顯的殺滅作用，是鮮食生魚片等海鮮必備的高級調味品，被譽為餐桌上的“綠色黃金”。山葵是保健的綠色環保食品，山葵適合在陰涼高濕環境，云南生長的平均海拔在2300米以上，屬高原特色農產品。

公司基地分布在昆明、石林、大理、麗江、保山、會澤等地。為保證山葵原料的穩定供給，采用“公司+農戶”的方式扶持農戶種植山葵，為偏遠高寒山區農戶找到了脫貧致富之路。川達公司發展方向如下：1、開發生態環境良好的原料種植基地，成為國際規模最大的山葵原料供應商；2、加強國內市場經營，提供我國各省高級餐廳純正鮮山葵和精制包裝山葵醬產品；3、建立具有特色的云南農特產品伴手禮。達成內外銷平衡發展，永續經營的目標，再創山葵產業新局面。